교육강좌안내

여름 발효밥상

여름 제철 식재료로 담그고 버무리는 세 번의 발효 밥상 수업입니다.

대상은 진주시민 성인입니다.
교육내용은 김치·동치미·장아찌·발효장 소스 만들기 실습으로 구성됩니다.
교육기간은 2024-08-05부터 2024-08-12까지이며 요일시간은 8.5(월)·8.7(수)·8.12(월) 14:00~17:00입니다.
접수기간은 2024-07-22 09:00부터 2024-07-26 18:00까지입니다.
수강료는 재료비 30,000원입니다.
교육장소는 농업기술센터 진주시 복합식문화 교육공간입니다.
접수처는 인터넷입니다.

교육내용

• 여름 철 발효반찬과 장 만들기 핵심 공정 실습.
• 김치·동치미, 장아찌, 발효장 소스까지 단계별 레시피 익히기.
• 위생·숙성 관리 및 보관 요령 안내.

세부내용

• 8.5(월) 14:00~17:00: 칼국수집 김치, 여름 동치미 만들기.
• 8.7(수) 14:00~17:00: 여름 장아찌 만들기.
• 8.12(월) 14:00~17:00: 마늘 꿀고추장, 담북장 활용 소스 만들기.
• 유의사항: 발효학교, K-디저트반 수료자는 후순위로 선정됩니다.
  대상자 확정 후 재료비 기간 내 미입금 시 자동 포기로 처리됩니다.

여름철 입맛을 살려 줄 발효 반찬과 장을 한 번에 익힐 기회입니다.
세 번의 집중 실습으로 가족 식탁에 바로 올릴 수 있는 김치·장아찌·발효장 소스를 완성해 보세요.
접수기간과 수업 일정을 확인하신 뒤 인터넷으로 신청하시고, 재료비 납부 안내를 꼭 지켜 주시기 바랍니다.
발효의 즐거움과 집밥의 품격을 함께 경험해 보세요.

예약/취소안내

* 발효학교, K-디저트반 수료자는 후순위 (신규신청자 우선 선정입니다)
* 대상자확정 후 재료비 기간내 미입금시 자동 포기로 간주합니다.
- 8.5.(월) : 칼국수집 김치, 여름 동치미 만들기
- 8.7(수) : 여름 장아찌 만들기
- 8.12(월) : 마늘 꿀고추장, 담북장 활용 소스 만들기

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